培训课程安排 1 讲述酸辣粉的发展商及常见知识 2 参观酸辣粉的制作流程 3 泡粉及熬烫,酸辣粉干粉发泡及…
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培训课程安排1.鸭肉小吃材料的选择2.高汤的熬制3.掌握鸭肉面的制作方法与操作技巧4.冬粉鸭的制作方法与…
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土家酱香饼的培训内容:1:面团的制作和操作手法。2:材料、设备的认识和使用。3:秘制酱料的调配和熬制…
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培训课程安排1.面团的制作和操作技巧2. 面片的操作技巧3. 各种口味的调配4. 印度飞饼材料和设备的认识和…
烤面筋培训课程的安排:1:面粉的选择。2:和面的注意事项。3:醒面,发面。4:面筋的成行和注意事项。5…
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正宗西安小吃书中精心选择介绍的这些特色小吃,有的历史相当悠久,如自传说中女娲补天所用的石子液烙饼…
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大肠包小肠台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠,除了香 肠之外,还会加上各种如蒜头、花生…
沙县小吃沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原*流域*民族-汉族食文化,在民间具有…
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手抓饼台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,后由上海粮全其美食品有限公司于2004年从台湾*引进并命名。新…
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烤羊腿系列烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊…
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烧烤这种烹调方式根源于哥伦布来到美洲大陆时*个遇到的原居住民族,该民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),…
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晋江牛肉系列 培训内容:1.牛肉汤系列:牛肉汤 牛筋汤 牛肉丸汤 牛肉羹汤 牛杂汤2.牛肉面系列3.牛肉面系…
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(一)学习时间及注意事项:单个项目学习时间安排在3到5天。不限制学习的时间,根据个人的接受能力而定…
培训课程安排1.沙茶酱材料的选择2. 沙茶酱香料的比例3. 沙茶酱的制作技巧4. 特色卤菜的制作技巧5.沙茶面…
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*膳班理论:中医四性五味、中药学、阴阳平衡说、饮食禁忌、名贵药材与各类滋补原料的搭配。实践:食补养…
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一年制大厨全能班理论:烹饪基础知识、食品*与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、…
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