由珠海国际FBI*调酒咖啡师首席评判执教！
广东最早办学和珠海*合法的培训机构!
由20年实战经验的资深*五星级调酒咖啡奶茶特色饮品培训师授课！
（本校港式丝袜奶茶正宗味甲全城，包装出售，需要订货请提前）
学校包教学用的酒水教材技能证书。随到随学，零基础教起，包学会为止！
对于远途而来求学的朋友们，本校附近均有大量小房出租（房费均由20元/天－30元/天不等，设备配套有：电视、网线WIFI、热水洗燥、床等等，周边快餐约8元－13元，特别方便短期培训的学员朋友！如有需要，学校可为学员提前联系！）
需要边学边实习的新学员，老师会免费介绍吧台工作，实习工资1800元--2500元，包吃住！来吧，加入我们FBI调酒咖啡饮品俱乐部！让你从此不再“单打独闯”。
课程科目
一、【专业调酒师课程】：可选:英式调酒课程或花式调酒课程
1、【专业英式调酒师课程】：专业班40课时(或兴趣班15课时）,适合专业从事调酒的吧台工作和酒吧开店创业。
学习内容包括：【酒吧的概述和分类】【酒水概论（软饮分类与硬饮知识）】【洋酒12大类和特点】【酒品操作基本技巧】【用具和杯具使用】【餐巾花制作与抹杯方法】【鸡尾酒的概念和特点】【鸡尾酒的类别】【鸡尾酒的族类和调兑技巧】【鸡尾酒的调制方法与辅助】【鸡尾酒常用配料与装饰】【果汁配料制作】【糖胶的制作】【鸡尾酒常用术语】【鸡尾酒的命名】【鸡尾酒色彩效果与规律】【彩虹酒调制原理及事项】【调酒师工作常识和职责范围】【学员的工作态度】【吧台的工作流程】【吧台的布置与成本控制】【酒吧常用英语】【鸡尾酒会的特点与运作】【酒吧开业筹备与成本结构】【原料和设备的选购】【酒水牌的制作】【酒吧管理与开店创业指导】【国际经典鸡尾酒配方选例100款与创作】。。。。。。
2、【专业花式调酒动作课程】：适合酒吧专业表演和商业演出。
a、【初级花式动作】：约40课时，包括：1瓶、2瓶、1瓶1厅、切酒 （加初级英式1980）
b、【初级至中级动作】：约100课时，包括：1瓶、2瓶、3瓶、1瓶1厅、2厅1瓶、2瓶1厅、火瓶、切酒、杯塔 （加中级英式一起3380）
c、【初级至高级动作】：约180课时，包括：1瓶、2瓶、3瓶、4瓶、1瓶1厅、2瓶一厅、2厅一瓶、2瓶2厅、火瓶、喷火、吞火、切酒、杯塔、工作花式及表演花式的應用......（加高级英式一起5380）
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二、【专业咖啡厅综合饮品开店课程】：60课时(或工作班40课时），学习高端饮品制作,再附送上百款低端饮品制作方法
学习内容包括：【软饮概论及分类】【咖啡知识、种类及特性】【咖啡豆选购与保存】【咖啡的制作、调配及注意事项】【啤酒常识及茶知识】【吧台设备及杯具使用】【餐巾花制作】【饮品制作常用原料及配料】【吧台工作常识】【服务操作基本技巧】【饮品色彩的调和规律】【彩虹饮品调制原理】【饮品的调制方法技巧及装饰】【茶胆及糖胶的制作】【吧员的工作流程及职责范围】【吧台的布置】【饮品的成本控制】【开业筹备、市场分析及成本结构】【原料和设备的选购】【开店形象设计及创业指导】。。。。。。
饮品制作包括：【咖啡系列】【港台式奶茶系列】【港式冷热饮品系列】【宾七系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特饮系列】【雪糕梳打系列】【果茶系列】【新地系列】【刨冰系列】【雪糕制作】【奶油制作（参巧】。。。。。。
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三、【专业奶茶店综合饮品开店课程】：40课时(或速成班15课时），学习低端饮品制作，适合小本创业
学习内容包括：【软饮概论及分类】【咖啡与茶的知识】【咖啡制作过程及调配】【吧台设备使用】【饮品制作常用原料】【吧台工作常识】【彩虹饮品调制原理】【饮品的调制方法】【茶胆及糖胶的制作】【吧员的工作流程及职责范围】【吧台的布置】【饮品的成本控制】【开业筹备、市场分析与成本结构】【原料和设备的选购】【开店形象设计指导】。。。。。。
饮品制作包括：【咖啡系列】【港式奶茶系列】【港式冷热饮品系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特饮系列】【果茶系列】【刨冰系列】【奶油制作（参巧】。。。。。。
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四、【咖啡专科课程】：约40课时
学习内容包括：【咖啡的起源及产地】【咖啡的种类及特性】【咖啡豆的烘培特点】【单品咖啡与综合咖啡】【咖啡豆选购与保存】【咖啡的营养成份】【咖啡设备选购、使用与保养】【咖啡粉的研磨度】【咖啡的制作、调配及注意事项】【奶泡的制作方法】【花式咖啡常用配料】【拿铁图案的制作手法(拉花，雕花 印花)】。。。。。。
咖啡饮品包括：【单品与综合咖啡创作与品鉴】【三大类花式咖啡创作与品鉴】如：spanish coffee 、cappuccino 、irish coffee 、coffee loyal、jamaican coffee、espresso 【 latte 系列】【跳舞鸳鸯系列】
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五、【专业水果雕花拼盘课程】：约10课时，各种水果雕法和拼盘摆设。。。
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六、【专业茶点制作课程】：约10课时，油多系列，西多士系列，厚片系列，三文治系列，港台式双皮奶系列，烧仙草系列，松饼系列,布甸列系。。。
