哪种蛋糕吃不油腻，吃蛋糕时配哪种饮品健康又美味

西点烘焙入门门槛低人人都可以学习，但是要做出精品就需要不断的学习，在本文中介绍到哪种蛋糕吃不油腻，教您如何成为西点大师。

1.不油腻、不够甜，可是有个性的奶盐蛋糕，你要不要pick一下！

随着私房蛋糕店的不断增加，制造蛋糕的味道上也开始发生了变化，大家吃蛋糕也不再局限于甜味道了。对于传统的带着甜味道的奶油蛋糕，我个人比较偏向喜欢甜中带着少许咸味道的奶盐蛋糕，奶盐表面洒上少许可可粉，口感更丰富。主料：低筋面粉80g、鸡蛋4个、动物淡奶油150g配料：色拉油40ml、盐3g、白糖90g、纯牛奶50ml、炼奶10g、可可粉少许本配方制作出的成品为12个。步骤1、蛋清和蛋黄分别打进无油无水的容器里2、蛋清打至鱼眼泡将白糖75g分三次加入并打至干性发泡3、蛋黄里加入纯牛奶和色拉油拌匀4、筛入低筋面粉用刮刀顺同一个方向由下往上翻拌均匀5、取1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀，并将蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀6、倒入纸杯里,大力震去大汽泡7、烤盘放进170度提前预热的烤箱倒数第二层上下火烤20分钟左右取出，晾凉8、奶盐奶油：淡奶油150g、白糖15g、炼奶10g、盐3g倒入容器里9、打至硬性挤在蛋糕上洒上可可粉即可小贴士1、装蛋白的容器必须无油无水2、低筋面粉筛入蛋黄里，最好顺同一方向由下往上翻拌匀3、蛋白和蛋黄拌匀时也要按同一方向由下往上翻拌匀4、每个烤箱的温度都不一样，温度与时间请按自己烤箱的实际情况操作5、不喜欢奶盐味道的可以不加盐菜谱来自好豆App作者：飘儿78

2.吃蛋糕到底会不会长胖？

周日中午早呀~今天醒来第一个念头：想吃蛋糕了 。现在很多女孩子，像 K酱 一样，表面上看着风风光光的，其实啊，脑子想的都是：大姨妈，吃！压力大，吃！大脑不听话，吃！你问她们吃什么？统一回答：吃甜的。要知道 dessert（甜品）来自于法语中的 desservir ，原意为「不再上菜」 或用餐结束时清理桌面。所以人们，特别是女生们就自然而然地拥有了两个胃：一个吃正餐 ，一个吃甜点 。所有味道里最令人愉悦的就是甜味，愉悦感的产生让我们发现了原本已经被填满的胃还能有一块空缺，专为甜点而设。无论正餐吃得多满足，我们总能在甜品上桌的一霎那，本能地拿起勺子向它迎去。而甜点中最爱的就是蛋糕。各式各样、各种口味的蛋糕，都让人欲罢不能。那么问题来了：减肥的人可以吃蛋糕吗？如果我非要吃，还不想自己做，市面上哪种蛋糕是安全的？怎么吃蛋糕才不那么罪恶？冬天更需要多几个健身的动力，马上领取 K酱 福利：关注「Keep服务号」-找到菜单栏「金秋活动」-点击「知乎好粉丝优惠」，500 份 Keep 会员 7 天体验卡，快去抢！01 为什么女生特别爱吃甜食？ 如果扫描我们的大脑就会发现，当我们负责调节食欲和快乐的区域不再兴奋时，眶额叶皮层有针对特定味觉、嗅觉等感官反应的神经细胞，它在关闭对某种食物的快乐反应的同时，还可以维持对其他食物的快乐反应。主菜通常不是甜的，因此即使我们已经吃饱了，也不会排斥再吃甜品。当然也不限于女生，爱吃甜品的男同学人数也不少哦。女生在生理期的时候，情绪会变得混乱复杂，血清素会失衡。甜食的摄入提高了女生血清素的浓度，利于情绪的稳定。歌里不都唱了嘛「一口一口吃掉忧愁」。02 蛋糕的热量究竟有多高？蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量不容乐观。我们以一角蛋糕（约 100 克）为例：蛋糕种类热量碳水化合物脂肪奶油蛋糕378 大卡56.5 克13.9 克水果蛋糕347 大卡61.6 克9.1 克巧克力蛋糕437 大卡40.2 克30.4 克蛋糕的脂肪和糖太多，一块蛋糕和等重量的一碗米饭相比，所含水分少，能量高，吃起来又很轻松惬意。来了来了，吃蛋糕会长胖吗？会！蛋糕的热量是米饭的 3 倍以上，一小块奶油蛋糕就有将近 400 大卡热量，吃 3 - 4 块就相当于一整天所需的总热量了。03 如果非要吃，怎么挑选蛋糕？ 尽量买纯奶油制作的蛋糕 虽然价格对比一般植物奶油制作的蛋糕可能有些许昂贵，一定要冷藏，而且保质期也只有一天。但是，它们更值得享用，也更好吃。 看看是否是真的巧克力 很多蛋糕中加的是代可可脂巧克力，可能含有反式脂肪酸。而天然可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，要知道含量越高的巧克力价格也越高。 不要追求很多糖豆、糖粉等蛋糕点缀品 这些东西既没有蛋糕的美味，热量又非常高。蛋糕的味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。 水果蛋糕并不安全 水果蛋糕并不是因为加了水果就变得健康，不必因此选择水果蛋糕或者觉得自己可以多吃一些。挑选蛋糕时要注意水果的新鲜度，如果一顿吃不完，水果不要留到第二天（容易滋生微生物，导致腐败变质，吃了拉肚子）。04 怎么吃才不长胖？买最小号但最精美的蛋糕如果是和家人朋友分享，买体积小点、价格贵点的蛋糕。每个人吃的平均数量就减少了，更不必因为怕浪费而逼着自己和亲友多吃。也不要总是吃品质差的蛋糕，一次吃一大块，那多没意思。平日得不到的享受，才值得长久回味。蛋糕尽量饭前吃家人朋友过生日，同事聚会吃大餐，蛋糕总是酒足饭饱以后才端上来。但这样其实并不妥。吃了大鱼大肉后，享受蛋糕的心情已降低了很多。胃里充满了食物，还要再吃蛋糕，结果只会是饮食过量。不如先吃自己最心仪的蛋糕，吃了它之后，其他食物也会减量。调整其他食物的份量蛋糕里有面粉和糖，就减去主食作为弥补。蛋糕里有很多油脂，就选择少油烹调的菜肴作为弥补。比如说，原来吃松鼠桂鱼，现在咱就清蒸；原来吃烤羊排，现在改成白灼虾。只要一餐当中的热量不过多，就可以把蛋糕的发胖效果尽量降低。当然，餐后就不要再吃其他零食点心啦。配合低脂纤维食物平衡 蛋糕的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋、面粉，缺乏膳食纤维。所以，在下一餐或第二天，不妨多吃些蔬菜、水果、全谷杂粮和豆类，少吃油腻食物。增加运动 消耗热量如果的确没法做到以上各项忠告，那就只能靠增加运动来弥补啦。一个 100 克的小蛋糕，大约含 390 千卡的能量。要想把它消耗掉，需要慢跑 50 分钟，或快走 90 分钟，如果换做是家务劳动则更是要增加时间，大概得干 110 分钟的家务活才能消耗掉。爱吃蛋糕的 K酱 还有一个压箱底的小妙招：蛋糕最好在饭前食欲旺盛的时候吃。我的心得是：因为吃过其他东西，就没法充分感受蛋糕的口味和带来的身心愉悦。吃一小块，只需再加些水果蔬菜，就可省略一餐了。记得先领个福利再去吃蛋糕哦 ← ~~~冬天更需要多几个健身的动力，马上领取 K酱 福利：关注「Keep服务号」-找到菜单栏「金秋活动」-点击「知乎好粉丝优惠」，500 份 Keep 会员 7 天体验卡，快去抢！

3.吃蛋糕时配哪种饮品健康又美味

初牛乳 就是饭店供应的那种酸奶饮料，很薄的那种，配起来吃非常美味，而且不油腻！不会感到口感不适，哈~ 很好吃哦！

4.夜晚吃蛋糕后该吃什么才不油腻

一般晚上在睡前一个小时就不要再吃东西了，如果觉得有点油腻的话可以吃些爽口的例如菠萝，酸梅之类的，不适感严重的话最好去当地正规的医院咨询一下，吃一些消食的药物，平时要少吃油腻，多吃些水果，饭后适量运动也有利于减肥。

5.蛋糕用的奶油，哪种不腻人？

蛋糕坊大部分用鲜奶油。 一般用的是“金钻”的植物奶油， 一个搞烘焙的朋友告诉过，植物奶油不好，最好用动物奶油，“雀巢”的动物奶油（低于一定含量的）打不起来， “安家”的动物奶油不错。

通过以上的知识点：不油腻、不够甜，可是有个性的奶盐蛋糕，你要不要pick一下！，吃蛋糕到底会不会长胖？，吃蛋糕时配哪种饮品健康又美味，夜晚吃蛋糕后该吃什么才不油腻，蛋糕用的奶油，哪种不腻人？??，只要你能融汇贯通想要成为优秀的西点师傅也不是太大的问题。