湖北省第一烹调
湖北*烹饪厨师全科班

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  • 课程原价:¥6000
  • 网报价格:电询
  • 开课时间:滚动开班
  • 结束时间:2024-05-10

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厨师
全科班

1

从刀工、刀法、原料初步加工、翻锅等基础知识入手,分初、中、高三步教学法,同时辅以进口现代化录像教学,生动逼真。

2

以湘菜、川菜、京菜、苏菜、粤菜、鄂菜、鲁菜及宫廷菜等菜系为主,全面传授宾馆,酒楼宴席的制作与设计、食品雕刻、成本核算、流行菜肴等初、中、高级全套烹调技术及烹饪理论。

3

每天45道菜肴,由浅入深,理论与实践相结合,边讲边做,通俗易懂,晚自习强化练习刀工、刀法、翻锅等技巧。

4

学习营养卫生学,酒店管理等全套初、中、高级烹调技术,学员结业可掌握几百道菜的切配工艺,操作程序及味型特点。

5

在校学习二个月,安排到酒店带薪实习一个月。

三个月

3380

1400

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