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[东城区]去哪学白吉馍夹肉哪里教肉夹馍

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课程原价：￥6000
网报价格：电询
开课时间：滚动开班
结束时间：2024-06-23

授课学校：太原香香姐小吃培训有限公司
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明清时候，群众将“白骥”转音为“白吉”，也有人说是因为骥字难写，就成了“白吉”，现在当地群众仍是这个叫法。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是“白吉里”，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食。1863年8月，北极老户回民响应关中回民起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于“白吉”，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍。

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