近年来，火锅受到人们普遍欢迎。不管是大型火锅酒楼，还是街头串串香，生意都异常火爆。
　　火锅班采取校内教学和火锅厅实习结合。
　　在校期间，由老师当面传授传统火锅、现代火锅、特色火锅、*火锅等的配料、炒料、吊汤、味碟调制等技术，均采取实际操作的教学方法。
　　在学校学习后，再到我校联办的大型火锅厅实习，以达到独立操作能力和开店能力。 

    学校承诺:

以上各班学习，均采取一次性收费，学习期间绝不再收任何费用。

在我校学习的学员，由学校提供食宿，费用自理，具体标准为住宿每天5元(不用带任何行李，8小时供应开水)。食堂进餐5元。
　　学员结业后，全部由学校安排工作。免收一切费用。
　　学员参加工作后，如因各种原因，还需回校，再次进行学习的，免收学费。并二次免费安排工作。