蓝馨咖啡师培训班

课程安排

课程介绍

咖啡制作流程与讲解

1/课时：咖啡知识（咖啡起源、咖啡豆的品种与辨别、咖啡树的品种、如何品尝咖啡）、咖啡的种植，咖啡机的操作流程，咖啡的基本做法、咖啡画花；

2/3课时：咖啡豆的烘焙，咖啡奶泡制作的技巧，熟练制作出咖啡奶泡，咖啡拉花的基础；

4/5课时：咖啡拉花，实际操作练习，咖啡师的工作内容，咖啡拉花的基础；

3天（6课时）：咖啡拉花技能化训练、产品制作。

咖啡产品

浓缩咖啡、拿铁咖啡、浓醇拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悦冰纷、奥利奥焦糖悦冰纷、芝士榛果悦冰纷、心悦拿铁、抹茶拿铁、红茶拿铁、香醇拿铁

关于咖啡：

“咖啡”（拼音：kafei）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。因为咖啡有提神、抗疲劳的作用。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

课程优势

课程师资