2020-07-09 415次
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特色饮品培训班
课程方向:
综合掌握并了解各类产品的原料特性,调配比例,形成口感,装饰搭配等出品要素
课程内容:
一、奶茶类
1、特色奶茶
烧仙草奶茶、百香果奶茶、泡珠奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、柚子奶茶、黑钻牛魔王、脏脏奶茶、黑糖珍珠奶茶、原味珍珠奶茶、红豆水晶奶茶、宝藏女孩奶茶
二、花式特饮
肉肉莓莓、草莓女王、芝士南瓜、板南拿铁、板栗椰绿、芭乐火了、芭萝人、洛神柠檬、藕芋、蜜桃小姐、柠檬CC、柚子冰爽
三、花果茶、花草茶的作用与功效及冲泡方法
爱尔兰春天、 放肆情人、情人花草茶、红粉佳人等
四、冰激凌、圣代
1、手工冰激凌的制作 2、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等 3、各种口味圣代制作
五、冰沙、刨冰类
1、果味冰沙、刨冰
芒果、草莓、蓝莓、奇异果、木瓜、百香果、菠萝、黑加仑等
2、特色冰沙、刨冰
焦糖、摩卡、抹茶、红豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等
六、奶昔类
芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、苹果奶昔、雪梨奶昔,柠檬奶昔
七、酸奶冰(优格)系列
草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅
八、甜品类
1、松饼制作 2、原味松饼、巧克力松饼、水果松饼等 3、布丁、双皮奶(主要以水果补丁为主)
九、冰咖啡的制作
十、基本果盘制作
十一、开店辅导
1、冷饮器皿、原材料的认识 2、成本核算、员工培训 3、店面管理及开店指导
学习时长:10天
品尚学校是一家涵盖西餐,咖啡,冷饮,西点,日韩料理的综合培训学校
面议[青岛市]青岛西餐培训,日韩料理培训,披萨牛排培训-青岛山东品尚西餐师培训班
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面议第二章 裱花部分 一、裱花基础知识及工具认识1、生日蛋糕基础知识及原料的认识2、奶油搅打的…
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