陕西老碗面 套餐

培训内容：

招牌老碗拌面系列：牛肉老碗面、香菇老碗面、杂酱老碗面、排骨老碗面、酸菜鸡丁老碗面

老碗汤面系列：牛肉老碗汤面、香菇老碗汤面、杂酱老碗汤面、排骨老碗汤面、酸菜鸡丁老碗汤面

卤小菜系列：卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、紫菜蛋花汤

培训课程：

1、老碗面核心秘制配方

2、香菇、牛肉、排骨、酸菜鸡丁、杂酱的制作方法

3、香菇、牛肉、排骨、酸菜鸡丁、杂酱老碗汤面的制作过程

4、老碗面面的处理方法，调拌过程和技巧

5、卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、紫菜蛋花汤的制作和卤制

6、学员自己实践操作直到学会为止。