石家庄燕春技工学校2010年秋季招生简章

自古以来“民以食为天”，餐饮业被誉为就业“常青树”。在国民经济不断发展的今天，人们对餐饮的需求不断提高，行业人才素质亟待整体提升，有知识、有技能、会管理的职业人才将大有作为，历史的机遇不容错过！学一门技术得一世富足！
目前，中高端酒店、连锁餐饮公司对烹饪、面点、服务型人才需求旺盛。可专业学校、专业人才每年输出有限，这一现状使得我校学生未毕业，先就业，拿着课本，领工资。也正是学校所坚持“培养一个，成材一个，安置一个”的办学理念，着力培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，具体的动手实操能力与创新思维，这些素质使得学员在走出校门后，得到了用人单位的热烈欢迎和一致好评。
    石家庄燕春技工学校（石家庄燕翔中等专科学校），创办于1992年，是河北省劳动厅核准指定的省级培训单位，自办学以来共计培训了十多万学员，为为社会培养了众多的厨师精英人才。本校集中专、专业技术学习、员工在职培训、社会短期培训、职业技能鉴定等专业技能培训为一体，是我省颇有历史的综合性名牌学校。

课程体系介绍

精英大厨班：（精品大厨班）

培养方向：中高端酒店厨师助理、烹饪大师助理、后厨精英。

主要学习内容：八大菜系经典名菜、宫廷名菜及药膳、时尚经典流行菜创新菜、大方特色菜、冷拼雕刻与展台设计、时尚果盘中式面点制作、卤煮烧腊技术、各类火锅、煲仔、干锅铁板菜等制作；中餐加工及厨房现代化、仅是营养等。

中点、西点、冷拼全能班：

培养方向：白案厨师长助理、西点大师助理、面点设计师

主要学习内容：全面传授中点、西点制作工艺、各地风味小吃、中式点心、家常面点类、营养粥、西式蛋糕及时尚裱花，掌握艺术品盘、精美凉菜、时尚果盘的加工制作。

商务营销与管理：

培养方向：中高端酒店。星级酒店经理（助理、秘书）、前厅经理（助理）酒店产品设计及营销策划助理。

主要学习内容：形体训练、化妆知识。各地风俗人情、社交与商务礼仪、语言艺术、心理学、餐饮管理、公共关系、音乐欣赏、美文欣赏等

报名携带材料：

1、          本人近期蓝底免冠一寸照片8张，小二寸4张。

2、          16周岁以上学生需带身份证（或临时身份证）复印件2张（正。反面一张纸上）。

16周岁以上学生需带户口本复印件2张（户口本首页和本人页复印在一张纸上。）