手工巧克力班1、原料器材设备基本知识2、巧克力融化方法,巧克力酱汁的调制及使用3、巧克力转…
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招生对象:*及*以上文化程度者,有志于系统、全面、深入、专业学习糕点、面包的社会各界人士
培养目标:培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和糕点技工
学 制:学习二个月
学习内容
㈠.面包类
㈡.蛋糕类
㈢.西点类
㈣.特色产品类
㈤.裱花艺术
㈥. 流行品种
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