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高级咖啡师班
一、咖啡产区及种植品种介绍;
二、单品咖啡及花式咖啡40种配方及做法;
三、咖啡器皿的介绍及使用;
四、拉花的起源;
五、拉花的分类;
六、直接倒入形成法;
七、手绘图形法;
八、筛网图形法;
九、咖啡拉花的正确观念;
十、什么是ESPRESSO(意大利浓缩咖啡);
十一、ESPRESSO咖啡机的起源;
十二、意大利ECM咖啡机的使用和维护;
十三、西班牙LANNA咖啡机的使用和维护、咖啡的历史及传播。
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面议一、花式调酒工具及使用;二、单TING、单瓶六套动作;三、一瓶一TING的动作要领及规律、七套…
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面议一.包括所有茶艺师的课程;二、代表学校从事茶艺表演;三、另单独学习茶楼经营与管理;四、茶…
面议咖啡厅管理班一、包括所有咖啡师的课程。二、咖啡厅的选址及定位。三、咖啡厅开业筹备。四、…
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