子面培训，资深老师上门做技术扶持及经营策划 -返学费网

子面培训，资深老师上门做技术扶持及经营策划

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课程原价：￥6000
网报价格：电询
开课时间：滚动开班
结束时间：2024-05-17

授课学校：兰州牛肉面专业培训中心
联系Q Q：769357581
联系电话：4008508622
认证情况：

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课程详情

臊子面培训，资深老师上门做技术扶持及经营策划

    臊子面臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复揉搓，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。
    面臊分为汤面臊、卤汁面臊和干面臊三种。下面，我就把各种面臊的制法及其操作关键介绍给大家。
小丫