合肥西点培训学校
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合肥蛋糕培训学校(创业班)
培养目标:以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。
授课内容:
(1)、面包的表面装饰及各种馅料:全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面 包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等
(2)、西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等
(3)、生日蛋糕裱花类:鲜奶蛋糕类、欧式水果蛋糕类、艺术拉坯类蛋糕、陶艺手工蛋糕、幕斯蛋糕类、巧克力蛋糕类、卡通蛋糕类、冰激淋蛋糕类以及婚礼蛋糕等,面向没有基础的初学者,从裱花制作的基础知识到能独立制作,学习内容包括:鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、字体、花边、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕等实用于各饼店款式制作等。
(4)、月饼类:京式、广式、苏式、滇式等
想学一种,就教您一种, 想学两种,就教您两种,
想学一套,就教您一套 轻松学习,学一技之长!
合肥西点培训学校
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面议蛋糕面包兴趣班为满足广大上班族、在校学生及美食爱好者的需求,本中心特开设蛋糕面包兴趣班,…
面议合肥蛋糕培训主要传授:海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝…
面议合肥面包培训主要传授:小餐包、菠萝皮面包、花样甜面包、肉松面包卷、丹麦面包、吐司面包、…
面议合肥汉堡包培训
面议合肥珍珠奶茶培训
面议合肥冷热饮培训
面议合肥小吃培训
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