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咖啡师*级学习内容:
初级拉花咖啡师班初级学习内容
咖啡的历史与发展;咖啡业、咖啡师行业介绍——了解咖啡师的工作内容,并了解咖啡行业的发展前景
咖啡豆的品种与储存——学会鉴别“阿拉比卡咖啡豆”与“罗布斯塔咖啡豆”,掌握咖啡豆的储存方法
世界各国咖啡基础知识(印尼曼特宁、夏威夷可那、牙买加蓝山等)——品尝各种烘焙风味的单品咖啡
虹吸式咖啡壶与摩卡咖啡壶煮制各种咖啡与品尝——现磨现煮及品尝各种风味的咖啡
各种经典花式热冰咖啡制作(爱尔兰咖啡、皇家咖啡、霜冰咖啡等)——流行花式热冰咖啡五十种以上
各种果味珍珠奶茶制作(哈密瓜奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶等)——港式茶餐厅中热卖珍珠奶茶的制作
冲泡各种花果茶(桂圆红枣茶、洛神茶等)、花草茶(洋甘菊、迷迭香等)——美容养颜的流行花果茶
各种口味的松饼、三明治等小点心的制作——品尝咖啡时所搭配的休闲小点心
中级拉花咖啡师班中级学习内容
比利时皇家咖啡壶煮制各种咖啡与品尝——更加品味、考究的咖啡煮制方法
全自动咖啡机煮制各种咖啡与品尝——适合放置于办公室,方便白领人士操作
咖啡豆的研磨与专业咖啡豆研磨机——只有专业的咖啡豆研磨机才能更多的留住咖啡的香味
意式浓缩咖啡(Espresso)煮制与品尝(illy 、Lavazza等)——意式花式咖啡制作的基础
双蒸汽孔、四蒸汽孔打奶泡练习等 —— 无数咖啡师仍需勤加练习的基本功
意式流行花式热冰咖啡的制作(玛奇朵、卡布基诺、焦糖拿铁等)——流行意式花式咖啡三十种以上
各种口味的冰山(刨冰)、奶昔制作 ——制作流行冰山、奶昔等饮品数十种以上
热冰巧克力类饮料制作 ——时下*热巧克力饮料的制作
北京艺德前程
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