无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡私房菜培训盖浇饭家常菜培训

盖浇饭比较特别。它不像炒饭，饭和菜要在起锅前就发生关系。

盖浇饭中的饭和菜是带着各自的独立性相遇在碗中的。菜要放在饭面上，要将饭几乎完全盖住，充分展现菜的分量。 盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是*式的快餐。 教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。

招生对象：有志于从事面点小吃行业的初、高中毕业生，大中专院校毕业生、城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

教学过程：

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