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无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡短期厨师培训重点介绍川菜各色的特点
川菜是四大菜系之,老百姓对川菜也如数家珍,像宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等,经常挂在嘴边。川菜为什么这么受欢迎呢?
口味迎合大众。川菜的精髓在于灵活多变、以味取胜,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40大类3000余种,用大众化的原料及多样的烹饪方式制作出多种多样的美味,也就是所谓的“一菜一格,百菜百味”。
老百姓饮食习惯的改变。近几年人们生活普遍好了,胃口倦怠了,需要刺激才能下饭。无锡博奥厨师培训学校说。城市中因此出现了不少“嗜辣群体”,就连原本口味极其清淡的广东人,口味也开始偏辣。
江苏省厨师培训学校的川菜中级培训流程:
《烹饪基础》《川菜烹饪工艺》《川菜基础知识》《川菜烹饪艺术》《刀工烹饪》《食品卫生与营养》;
1.传授烹饪基础刀工技术与艺术,重点介绍川菜各色的特点;
2.讲授川菜特点制作,味型调味;
3.制作川菜,冷热制作,传统流行菜式;
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;
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