无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡惠山区短期家庭厨艺中餐炒菜培训 

培训对象：

无锡博奥厨艺事业的中学生、社会生（无学历要求）、品德良好、身体健康无传染疾病。

课程内容：

川湘菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。 川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配， 灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别 之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称 誉;

课程目标：

了解川湘菜烹饪基础知识与原理，掌握川湘菜基本操作技能，能从事酒店基础 厨师岗位工作；能相对熟练烹饪炒、蒸、烧、水煮、汤菜及简单的煎炸等烹调方 法的大众菜肴；具备职业升值的潜质。

教学模式： 

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 

2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学； 

3、实训大师实行一对一辅导，手把手教学； 

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；