江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡锡山区烧烤培训火锅培训厨师培训哪里好

无锡博奥川菜特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

以川渝小炒菜和传统菜系为主，主要操作学习各种川渝小炒菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的制作技术。 川菜讲究色、香、味俱全，其中麻辣是其主要口味。川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色、主要特点在于味型多样。

学习内容：（零基础教学、包教会，免费提供包吃住）

1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。

2、菜品的挑选及认识。    

3、各种川菜的烹制方法和底料的制作。

4、各种烫锅、药膳的制作及配方、凉菜等系列菜品及衍生菜品的制作技术。 

5、火候掌握时间及技巧。  

6、成品装盘的点缀、搭配。

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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；