江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-------无锡短期短期烹饪美食培训包教会的粤菜小炒技术培训班

粤菜顾名思义广东的饭菜，是*传统四大菜系、八大菜系之1。粤菜因其选料严格、中西结合、做工精细等特点而名扬天下。还有养生保健效果，再次就要对制作过程非常严格了。川菜菜谱大全融会了东南西北各方的特点，采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

粤菜是我国八大菜系之子，从而需求量可以看出非常大，这也就给人们带来致富商机；

特色川湘菜兴趣班培训品种：十种特色川湘菜品种：飘香水煮鱼、干锅烧田鸡、剁椒蒸鱼头、巴蜀回锅肉、鱼香茄子煲、爽口酸菜鱼、霸王烩明虾、宫爆脆鸡丁、生爆腌牛肉、鼓椒蒸仔排等。

生煎包培训，课程内容：

1、馅料制作，主要系统学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

2、葱香油制作，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3、面团制作，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4、包包子，主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5、煎制产品，主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。