江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区厨师培训吃得放心舒心

快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，绝对都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。

*人喜欢吃热菜，传统的大盘的快餐，因为保温效果差，而且炒出来味道一般，洋快餐如麦当劳肯德基之流，虽然味道尚可，但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味，正应了那句古话：非我族类其心必异。

所以，*人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。

实际操作内容：

1.首先练习基本功抛锅、刀工、多达50多个湘川赣口味的菜品培训(另外送例汤制作培训)；

2.接着练习切菜、打合；

3.开始上灶台炒菜；

4.快餐炒菜技术概述；

5.各类原料优劣的鉴别；

6.设备、工具认识；

7.配料存放技术；

8.原料存放、保鲜技术；

9.菜品搭配禁忌；

10.各类原料预处理方法；

11.各种味型调制；

12.各类菜品的保存技术；

13.调料的市场行情；

14.店面选址与指导；

15.投资预算分析与经营管理方法 。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般10-30天左右，视个人情况而定。