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[无锡市]无锡新区小炒快餐技术培训特色小炒快餐培训

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课程详情

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区小炒快餐技术培训特色小炒快餐培训

根据中式快餐、小炒店、大排档的需求，特别开设的厨师小炒快餐班，时间短，边理论边实践，动手能力强；内容丰富，每天除指导练习刀工、翻锅、调味外，学习3-4道菜；学习内容系统全面。名师教授，从食材选购、加工制作，到店面设计、定位定价，全面辅导。使你开心学技艺，轻松开小店，安心赚大钱。

培训内容：

1小炒基础：刀工、翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等。

2食材处理：青菜处理，家禽处理，水产品处理，干货水发，肉料腌制等。

3肉类小炒、蔬菜小炒、禽蛋小炒、豆制品小炒、水产小炒、米面小炒；

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