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[无锡市]无锡短期博奥西餐厨师培训班博奥厨艺技术培训

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课程详情

无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡短期博奥西餐厨师培训班博奥厨艺技术培训

基础课程：

理论教学：学习西餐的专业基础知识，了解各式刀工、抛镬技巧及厨师岗位分工，认识各种原料及设备用具的使用。懂得西餐初加工技术及烹调食品卫生；

西餐入厨基础知识：

原料.工具介绍基础底汤调制基础汁调制基础酱料调制；

理论教学：学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。传授各类小食、汤、沙律、蛋三文治、饭、扒等常见菜式的配方及制作方法。

课程内容：

实操品种：

小吃类:墨西哥卷饼美式炸洋葱圈辣味烤鸡翅起司锅土豆泥美式炸薯条；

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训无锡农村商业银行对面硕放香梅哥伦布广场北200米元祖食品北100步；