无锡博奥烹饪美食技术培训-----2018年无锡博奥厨艺技术培训招生点

根据中式烹调师技能培训标准制定教学大纲，进行教学。系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜、各类海鲜、干料涨发，及烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作，卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余种菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并曾30种面点制作，使学员能够顺应餐饮市场的需求，顺利走上工作岗位。

    就业去向：一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业，以后事企业单位从事烹饪行业，待遇优厚，工作轻松。

课程内容：

1.黔式传统菜、代表菜、流行菜。 

2.八大菜系经典名菜、宫廷菜、官府菜，重点传授黔菜。

3.新派黔、川、湘菜，创新菜、精品菜。 

4.名师名菜，地方代表菜。 

5.高档翅、参、燕、鲍、肚的涨发及制作技术 

6.药膳食疗菜、养生菜。 

7.各式火锅、小吃、干锅。 

8.各种冷菜卤菜。 

9.南北各大流派名点、中式面点。 

10.各式宴席菜。大型宴席、喜庆宴席、名师导师训练。 

11.酒店式宴席模拟训练。 

就业推荐：1.学生入学后免费开设素质教育和就业指导课程。有熘、煸、炒、煎、炸、烤、炝、炙、烙、焖、熏、焯、炖、煮、汆、煲、煨、熬、烩、蒸、烹、肴种种，家常菜品中可将这些技术发挥到极致，制作出美食佳味来。家常菜中，养胃滋心的菜自然多不胜数。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；