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无锡博奥铁板鱿鱼培训

铁板烧起源于日本，已经有40年的悠历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群，无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受欢迎老少皆宜!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板烧配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上，收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料，中药材浸泡，然后经铁板烤制而成.

理论学习：

1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师指引，熟透操作流程。

实际操作内容：

1.铁板鱿鱼培训的系统讲述；

2.铁板鱿鱼原料的选购；

3.铁板鱿鱼食材的预加工；

4.铁板鱿鱼加工的基本标准；

5.铁板鱿鱼加工的工艺步骤；

6.铁板鱿鱼经营定价原则；

7.培训调味品及原料的货源渠道；

培训时间:

不限制学习时间，早点培训，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

小火锅：

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，卤菜培训，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己*吃的锅底，卫生方便。开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的，根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，食圣惠研发出近百余款火锅种类：招牌清汤火锅、麻辣红汤锅、咖喱火锅，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、野山珍火锅、冰(水)火锅、猪肚鸡汤火锅、番茄牛尾火锅等。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；