项目背景：
说到饼类它可是作为我们*人最传统的食物之一而存在的，身为主食之一的它很受大家欢迎，而带馅千层饼作为一种新的品类会更有市场竞争优势。
饼类作为一日三餐之中常见的主食类型，在我国大江南北都比较有市场，不过普通的千层饼就是那么回事，没有特别吸引人的地方，而佳肴汇的王三哥带馅千层饼因为加了馅料，味道自然不一般，应该会更受消费者欢迎!
项目特点：
1.品种、口味多本产品分为肉类（葱油、牛肉、香菇鸡肉）、甜类（绿豆、红薯、红豆、花生、香芋等）、咸类（辣菜、韭菜鸡蛋、萝卜等），可选择性强，一般不容易产生顾客吃几次就厌倦的情况；
2.面皮酥脆、层次分明面皮采用了特殊发酵工艺，制作方法上综合了“千层饼“的做法，所以层次非常分明，表皮酥脆、咬时也会往下掉，是名副其实的“掉渣烧饼”；
3.价格不贵*售价为1元，一般为1.5元、2元，少部分为2.5元、3元。适合大众消费。
4.包装较好，饼的保温性较好众所周知，在生意不稳定的情况下，如何让饼类食品保存更长的时间而不影响品质是个大难题，而本产品平独特的采用了”草编篮子“作为盛放工具，使饼在保温的同时还能更好的透气，保存时间一般可达1-2小时。另外，每个饼均由一个自行设计的白色包装带包装，在同类产品中玫瑰型比较出众。
5.不易被模仿本项目使用的设备至少要几千元，场地也要是固定的店面才好，谱图的地摊小贩根本不具备模仿的条件和胆量。
6.利润较客观通常本产品可以做到55%左右的毛利。
名师简介：
汪宝：一级面点师，从业12年，曾先后在湖北地质、东方大酒店、武汉机关食堂、武汉林业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴广东、上海等地学习、培训；精通面点、大案、小案等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点，广式茶点、广式肠粉集百家之长，改进创新，手艺精巧，巧夺天工；口感更是独特，令人回味无穷形成自己独特的产品风格，深受广员喜爱。
阮选明：餐饮界*厨师，明星金厨，餐饮高级技师，曾获得优秀厨师，*金牌厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现阮大师主要负责佳肴汇公司中式面点产品的研发和培训，为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
培训详情：
培训内容：牛肉馅千层饼、猪肉馅千层饼、香菇鸡肉馅千层饼、酸豆角肉末千层饼、五香驴肉馅千层饼、相思红豆馅千层饼、豆沙馅千层饼、酸菜肉丝馅千层饼等多种口味。
培训费用：2880元包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握
培训课程：
1.讲述带馅千层饼的历史与基础理论知识。
2.讲述带馅千层饼的营养价值与市场。
3.带馅千层饼馅制作技术与技巧。
4.半成品的处理。
5.带馅千层饼的制作过程。
6.半成品处理与保存方法。
7.带馅千层饼的销售技巧。
培训承诺：*传授正宗配方；*实践操作；*支持免费技术升级；*中途不收费；*包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
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