武汉御美味餐饮培训学校扒饭技术培训班

【培训内容】

　　西式扒饭

　　系 列 ★猪排扒饭★牛排扒饭★牛排扒饭饭★鸡排扒饭★鱼排扒饭等;

　　中式扒饭

　　系 列 ★培根扒饭★方火腿扒饭★香肠扒饭★猪里脊扒饭★牛柳扒饭★鸡腿扒饭★鸭腿扒饭★翅根扒饭★翅中扒饭★鸡架扒饭★鸭锁骨扒饭等

　　例菜★开胃泡菜5款;

　　★精美凉菜5款;

　　★生菜★小白菜★娃娃菜★圆白菜★菠菜★油麦菜等;

　　靓汤★冬瓜皮蛋汤★紫菜蛋汤★神仙汤★鸭架莲藕汤★棒骨萝卜汤★香菇鸡架汤等;

　　【课程安排】

　　理论课：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范课：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　实操课：

　　1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。