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烤面筋08年就正式进入了市场,可以说走到哪里火到哪里,目前,有些地域一个城市就有上百家经营户,家家生意火爆,从业者已达数万人,很多人都见识了烤面筋的火爆场面,某城有一个比较大的烤面筋摊位,四个人烤,一天卖4000串,这个数字是一个让人难以置信的数字,但确实是真的。当然,大多数摊位基本稳定在日销售300-600串之间(真实成本绝不超过3毛钱一串,售价一元,利润丰厚)。除了项目自身外,经营者的位置和经营态度也是影响销售量的重要因素,不能一概而论。目前,只有少部分地区市场空白,大多城市已经火爆起来了。有些小吃项目往往昙花一现,而烤面筋经过了4年的市场验证,不但验证了这个小吃的火爆,而且验证了这是一个可以持续长久经营的项目。不要因为你个人口味的好恶来判断市场,事实证实,这个小吃大多数人喜爱。
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