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[兰州市]甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校介绍

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课程原价：￥6000
网报价格：电询
开课时间：滚动开班
结束时间：2024-05-10

授课学校：甘肃顶乐兰州拉面牛肉拉面职业
联系Q Q：1838164222
联系电话：0931-7328855
认证情况：

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课程详情

甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校由兰州顶乐餐饮服务有限公司创办，是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的*一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。

学校重视双师双资队伍的建设，培训环境优雅，配套设备齐全，管理严谨，教学质量高。培训团队由多名兰州牛肉拉面资深的技师、讲师进行亲身教学指导。现有理论、实习一体化老师5人，高级技师2名，高级讲师2名，讲师1名，其中甘肃省兰州牛肉面技能考评员2名，兰州牛肉面技术能手2名。随着学校的培训体系完善和省、省人力资源和社会保障厅对兰州牛肉拉面品牌的大力支持，学校自2007年开办以来，各地以及海外对兰州牛肉拉面的爱好者踊跃报名学习，目前学校已经成功的培养兰州牛肉拉面专业人才近千人。2012年3月学校被省和人力资源保障厅评为“专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”。

培训内容： 1.从最基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；兰州牛肉拉面制作过程中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。

2.三种传统牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面；

3.多种地方特色面食：刀削面、臊子面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条、凉面、兰州卤面、炸酱面；

4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡。

5.开店指导：店面经营管理、成本核算等。

本专业学费3800元，学期30天，实习期为20-60天（实习属于自愿），包教包会，学不会下期免费再学，直到学会为止，让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。一次性收费，不再收取任何费用。

后期学员服务：店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修。