郑州艾福特培训学校120天糕点师全能班学习时间:4个月(直到学会为止,不再另外收费)经考试…
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火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一,因其独特的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱。现在的火锅早已不是冬天的专利,无论春夏秋冬,火锅店的生意丝毫不受影响,家家顾客盈门。然而,随着火锅的倍受欢迎,市场竞争也日益激烈。重庆火锅、四川火锅、老北京火锅……各种特色火锅纷纷出炉。面对口味越来越挑剔的消费者,想在众多的火锅店里脱颖而出,“特色”就成了竞争力的*砝码。
如今,只要有特色的火锅就能征服食客的胃,进而征服火锅这一经久不衰的市场。*13亿人,13亿张嘴,特色火锅几乎人见人爱,如此巨大的市场,一旦占得先机,必将财源滚滚。
香香美食培训中心的火锅配方源于一百多年前的秘方,后经余氏后人余富山的祖父整理挖掘、更新调制、风味独特,更具滋补、保健功能,深受欢迎。老汤历史悠久,对炖制的时间要求严格。此汤除一般配料:枸杞、红枣、孜然等,另有二十余种配料及多种中药成分, 经不同火候炖制十五小时以上方能出汤,故称老汤。老汤滋阴补阳、调理身体、民间秘制, 吃过的流连忘返,没吃的心驰神往。
老汤锅底浓香,涮完了肉,再来份刀削面,由厨师现场将面削入老汤中,汤鲜味浓,削面入味,口感爽滑,现削现煮,“先饱眼福,再饱口福”。
我们的培训
郑州艾福特——川府火锅 串串香系列
串串香起源于四川,据说,当时的串串香非常简单,老板只需准备一个小蜂窝煤炉,炉子上放着一口铝锅,锅里装着自制的“麻辣烫”卤汁,旁边还放着一张小桌子或一张小方凳,上面放着一个托盘,盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料,原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城,更没有人想到,这麻辣鲜烫的吃食变了许多变,成了我们今天吃到的串串香。
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