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[东城区]湖州烘焙培训_西点面包培训课程

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课程详情

酷德教育杭州教学中心开设烘焙西点面包培训课程，面向吴兴、南浔、长兴、德清、安吉及湖州周边招生，有安排住宿，推荐就业，来校可以免费体验课。

杭州焙烘西点面包初级培训

初级班：

◆ 初级课程：学习各类西点的理论和实际操作,
◆ 学习30多种60余款实用面包蛋糕中、西式点心制作
高级班：

◆ 高级课程：学习包含以上所有内容共计40多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作，包学会。

学时：30天，包学会。

学期		30天
培养目标		通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
学习内容	理论	1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 2.西式面点基本功练习 3.材料知识与机器和工具的详细讲解
	实践	1.西点类	葡式蛋挞,港式蛋挞,泡芙,曲奇,手指饼干,巧克力饼,提拉米苏,黑森林等亲手操作
		2.蛋糕类	瑞士蛋糕,橄榄蛋糕,寿司蛋糕,脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,千层蛋糕,虎皮蛋糕,哈雷蛋糕.元宝蛋糕,蜂巢蛋糕,红枣蛋糕,红糖蛋糕,牛油蛋糕,芝士奶酪蛋糕,生日蛋糕胚等亲手操作
		3.面包类	各种软式调理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠萝包,3明治,汉堡,比萨,土司,切片方包,甜甜圈,丹麦面包,法式面包,杂粮面包，毛毛虫,椰丝包,鲜奶面包等等亲手操作
		4.中点类	老公饼,老婆饼,盐酥饼,中秋月饼,核桃酥,芝麻薄饼,开口笑,萨其玛等亲手操作
备注		1,免费赠送厨师服装1套。

地址：杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询*报名信息，可预约免费体验课。

核桃小球饼---蛋糕西点培训学校

配料

　　中筋面粉 1杯

　　核桃（切碎） 1 1/2杯

　　白砂糖 3汤匙

　　香草精 1茶匙

　　黄油 110g

　　盐 1小撮

　　糖粉 1杯

　　做法

　　1. 烤箱预热至150℃，准备一张大的烤纸。

　　2. 将面粉、核桃、盐、糖、香草精放入搅拌盆内混合，加入黄油。

　　3. 用手将以上混合物揉成面团。

　　4. 将面团分割成核桃大小，搓成小球状，置于烤纸上。

　　5. 放入烤箱烘烤35分钟。

　　6. 取出降温，球面上撒上糖粉即可。