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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食*众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表,四川的特色小吃之一。