武汉HOH调酒咖啡
[武汉市]学咖啡哪里好,来武汉恒尔慧HOH咖啡培训学校

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  • 课程原价:¥6000
  • 网报价格:电询
  • 开课时间:滚动开班
  • 结束时间:2024-05-19

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课程详情

武汉恒尔慧HOH咖啡培训学校专注于培养专业化咖啡师人才,开设的课程时间安排灵活,老师教学经验丰富,提供理论和实操的教学环境,让学员真正的在学习中成长,在轻松的氛围中掌握实用的知识和技能。

您想进入咖啡师行业从事咖啡师工作吗?您想实现开一家属于自己并被大家接受的咖啡馆吗?您想在咖啡师行业有一番成就吗?您想成为咖啡师中的佼佼者吗?那么,请加入武汉恒尔慧HOH咖啡师培训学校!

一名咖啡师,应当是:
1、热爱咖啡、热爱制作咖啡,其中包括:咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。
2、全方面的认识咖啡,从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以辨别一杯咖啡的好坏。
3、咖啡馆的卫生清洁、咖啡吧台的卫生清洁、咖啡师个人的卫生清洁,其中包括:男、女咖啡师长头发的,要扎起来,*不染发、不涂抹指甲油,指甲不宜过长,不浓妆艳抹,面带微笑,向客人展示健康朴素的自己。不要求咖啡师要穿统一的工服,但制作咖啡的时候必须要穿戴围裙,围裙上*配有大小的口袋,以便咖啡师随身携带本子、笔、糖或是搅拌棒、纸巾等小工具。
4、咖啡师有义务监督咖啡出品的质量,保证新鲜现磨的咖啡粉、水质、牛奶,咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。
5、咖啡师在服务于顾客的同时要与顾客进行交流、询问顾客平时喜欢喝什么风味的咖啡、从什么渠道得知的咖啡馆?感觉咖啡馆的咖啡如何,对咖啡馆的感觉如何?如果是对咖啡不太了解的顾客、或是几乎不点咖啡的顾客可以向他们介绍咖啡、普及咖啡的知识,若是遇到有缘分的顾客,可以做主请顾客免费品尝咖啡;
6、咖啡师在工作之余也要关注行业内的新闻、信息,多与行业内的专业人士或同行交流、分享经验;不断学习,要有新的东西,不断思考,总结。
7、咖啡师也要参与咖啡馆的经营,咖啡师是*尽可能的可以与顾客接触的工作人员,收集更多的建议、评价、顾客的需求,再进行内部沟通,交流,以便适度做整顿。
8、咖啡师有义务为顾客灌输咖啡文化、咖啡馆的理念,配合咖啡馆的品牌宣传,定期主动组织一些交流分享会、咖啡品鉴会、咖啡馆之旅分享会等主题活动。
 
小结:虽然一杯咖啡的产出,需要很多部分构成,涉及到很多的因素,从根儿说起要包含咖啡农起初的种植,到初加工、烘焙、研磨、制作等,我们很难从初始的*个步骤进行监督,但至少咖啡师是可以对熟豆有所选择、随后进行研磨、萃取。呈现到顾客面前的已不仅仅是一杯咖啡,而是一杯用过心的饮品,做咖啡如同做人。我更希望看到咖啡师与顾客不是服务与被服务的关系,而是一种交流,一种友谊,一种全新的沟通方式。

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