英式部分:一、鸡尾酒的概述;二、鸡尾酒的调制要求与方法;三、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的…
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学习内容:
1、咖啡师的职业描述;
2、咖啡文化;
3、咖啡豆的烘培研磨;
4、单品咖啡与混合咖啡;
5、制作咖啡常用的设备和器具;
6、热咖啡的冲煮与品鉴;
7、冰咖啡的冲煮与品鉴;
8、意式浓缩咖啡的调制和品尝;
9、花式经典咖啡的设计和制作;
10、比利时咖啡的调制和品尝;
11、意式拉花咖啡图案的设计和制作;
12:咖啡馆服务人员的培训;
13:咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分;
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