肉丸糊辣汤西安人*的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。 据说胡辣汤最早来自河南。河南糊辣汤西安也有,河南胡辣汤以周口市西华县逍遥镇最为出名。

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