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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食*众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表

利润分析
麻辣烫的毛利润是百分之七十，每天按毛利润收入3000元来计算=2100元一天×一个月30天=63000元一月×一年12个月=756000元一年

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