培训对象：
　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
学习内容：
　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师证。
就业方向：
职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专兼职营养师;
医药类营养师：主要从事医疗护理类以及营养保健类工作；
保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产代理及销售工作；
饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理，职业点菜师、高级行政管理等工作；
食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售与产品研发以及营养配餐工作；
咨询类营养师：为美容院、健身房、社区等提供营养咨询服务，或在健康管理公司从事营养咨询工作等；
私人营养师：职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等提供个性化营养咨询与配餐服务；
营养讲师：在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作；
自行创业：开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。