学习目标： 
本课程旨在培训学生在款待业所需的专业知识、操作技能、沟通及人际关系等技巧。配合多元化的课程设计，如前堂督导，应用餐饮运作策划，旅游文化多面观及会所管理等范畴，学生可以透过在模拟工作环境中学习，及于款待业相关机构进行工作实习，吸取有关行业的专业知识及技能。
 
适合对象： 
已经或即将持有普通高等学校招生统一考试（高考）成绩的学员。 

课程介绍： 
*学期 ：
顾客服务基础
款待业管理会计
国际饮食基础知识
房务操作（一）
房务实习
盛事旅游导论
康体文娱基础导论
英文传意：职场对话
全人发展：自我提升

第二学期 ：
款待业商业市场学
款待业管理(甲)
烹调技巧实习
前堂操作
前堂系统
旅游地理
英文传意：书信写作
职业中文传意：普通话对话与汇报
全人发展：事业发展

第三学期 ：
款待业人力资源运作
餐饮服务实习
餐酒及烈酒饮料学
项目保安与危机管理
康体文娱活动策划及领袖培训
英文传意：书面报告
职业中文传意：普通话报告与推介文书
全人发展：国际视野
资讯科技精要 - 服务

第四学期 ：
应用餐饮运作策划
前堂督导
航空业务及营运
邮轮及陆路交通
会所管理
主题乐园营运及管理
英文传意：口头汇报
选修科目*（四选一）

第五学期 ：
款待业之电子营运科技
国际款待业务
款待业环境管理
旅游文化
水疗营运及管理
英文传意：推广文书写作
全人发展：团队策动
增润科目
选修科目*（四选一） * 选修科目（四选一）
款待业财务管理
款待业人力资源管理
款待业市场学管理
款待业管理(乙)

工作实习：
所有酒店、服务及旅游*的学生均需在相关业界内实习。实习期间，学生或需轮班工作，及会在晚上、周末或公众假期工作。
 
特别承诺： 
就业 毕业生可投身于款待业，如酒店、餐饮、旅游及康乐范畴，在累积一定的实际工作经验后，可晋升为督导或中层管理人员，甚至更高职位，例如，助理前堂经理、助理餐厅经理、助理会所经理及旅游顾问等职位。
专业认可 课程已获取英国款待服务学会（IoH）专业认可。