各项单科班

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收费

面

包

专

科

中级

菠萝面包、脆皮面包、花式面包、排包、奶油面包、调理面包、肉松面包、红豆吐司、咸面吐司、牛奶吐司（中种）、杂粮吐司、全麦吐司（汤种），直接法面包发酵原理及生产注意事项。

5天

500元

高级

法棍面包、德式啤酒棒、英式松饼、甜甜圈、汉堡、培根披萨、三明治、疯狂牛角、丹麦风车、穆斯林面包、金砖面包、水果盅、起酥热狗，二次发酵原理及面包抗老化改良方法。

3天

500元

综合

以上全部内容

8天

900元

蛋

糕

专

科

中级

传统无水蛋糕、金色木瓜蛋糕、天使之恋、瑞士卷、香妃蛋糕、黑芝麻蛋糕、黑森林、虎皮蛋糕、哈雷蛋糕、红枣蛋糕、海绵蛋糕及戚风蛋糕打制方法、面糊注意事项。

5天

500元

高级

维也纳相思、木糖醇蛋糕、玛莎蛋糕、农舍蛋糕、黄油玛德兰、香橙丸子、抹茶蛋糕、香草蛋糕、咖啡蛋糕、重油蛋糕制作工艺及法式蛋糕制作介绍

3天

500元

综合

以上全部内容

8天

900元

西点专科班

综合

黄油曲奇、黑玫瑰曲奇、牛奶香酥、旺仔豆豆酥、恐龙蛋、佛罗伦萨、曼谷大理石、相思红豆、花生酥条、美国乡村饼、百里香、拿破仑酥、葡式蛋挞

6天

500元

月饼专科班

综合

广式月饼、酥皮月饼、京式月饼、蛋皮月饼、糖浆熬制

3天

400元

裱

花

蛋

糕

初级

工具使用、抹坯、常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花边装饰技巧、色彩调配对比、常用字体设计与应用，奶油的调制、色彩象征及应用基础。

10天

500元

中级

卡通生肖、卡通人物、水果装饰、巧克力装饰、艺术蛋糕整体构思与设计。

20天

1000元

高级

陶艺手法练习、翻糖蛋糕制作、婚礼蛋糕设计与制作

20天

2000元

综合

以上全部内容

30天

1200元

欧

式

蛋

糕

中级

巧克力慕斯、提拉米苏、卡布奇诺、蓝莓物语、酒店慕斯、水果慕斯杯、水果果冻、焦糖布丁、奶油泡芙、水果蛋挞、奶油苹果派

3天

500元

高级

黑森林蛋糕、沙加蛋糕、剧本蛋糕、布朗尼、经典装饰等。

3天

500元

综合

以上全部内容

10天

1200元

巧克力

手

工

全科

巧克力调温、巧克力块、巧克力馅等各式巧克力制作30款。

3天

800

装饰

全科

巧克力调温、巧克力铲花、巧克力泥制作、巧克力装饰等。

6天

1200

综合

以上全部内容

9天

1800元

冷饮单科班

全科

珍珠奶茶系列、鲜榨果汁系列、软质冰激凌系列、冰粥系列、冰沙系列

5天

800元

糖果专科班

全科

水果糖系列、棒棒糖系列、果胶糖系列、牛轧糖系列

3天

500元