武汉酒之魂调酒培训一、鸡尾酒的概述;二、鸡尾酒的调制要求与方法;三、鸡尾酒的调制步骤和…
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英式部分:
1、酒吧及鸡尾酒概述、洋酒酒类知识、*酒类知识;
2、酒吧常用设备介绍、鸡尾酒起源,鸡尾酒配方的讲解及操作、彩虹酒的调制原理学习及操作;
3、传统花茶、珍珠果奶茶,西式花茶,花式茶的讲解及操作;
4、单品咖啡的冲煮及各类流行花式咖啡的拼配;
5、鲜榨果汁及各种饮料的调配、刨冰、冰沙、果冻等制作;
6、油炸冰淇淋、冰淇淋圣代、奶昔的制作;
7、精美水果拼盘的制作;8、酒吧专业英语;
9、酒吧管理、酒吧开业筹备、酒水单制作.
10、酒吧成本核算、酒会策划及运作
11、职业道德以及个人本行业职业规划 ;
花式动作部分:
1、一瓶、一瓶一TIN、加里安奴、二瓶、两TIN一瓶、
二瓶一TIN、二瓶二TIN、三瓶、四瓶多套动作、二瓶加里安奴;
2、五瓶两套、六瓶一套;一二三四瓶烟花瓶、火瓶一套;
3、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习、酒吧魔术;
4、酒吧Show--Flair和Working Flair兼顾;
5、一瓶一TIN,两瓶,两瓶一TIN,三瓶,四瓶,五瓶的即兴花式调酒技
巧.
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