广州艺源高级专业飘绣课程 纹刺、缥唇、飘眉
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公共营养师三、四级课程
1、解剖学基础知识;组织学基础知识;食物消化和吸收的生理学基础知识
2、常用保健中药食品概述;保健凉茶概述
3、营养与健康概论、营养发展史; DRIs内容介绍;能量概述;蛋白质概念、分类、作用、评价
4、脂类、碳水化合物概念、分类、作用、评价;维生素的概念和功能
5、矿物质的概念和功能;.水和膳食纤维的概念和作用;营养素缺乏及其临床症状诊断依据、实验室检查、治疗原则
6、食物营养价值评价方法;各种植物性食物和动物性食物结构、营养特点、合理利用;调味品、饮料、食品新资源简介;营养强化食品概念、意义、分类、强化载体、营养强化剂的用量依据;保健品概述、常见保健品功能介绍
7、食品安全与卫生概述;食品污染及其预防;各类食品的卫生要求及其管理;食物中毒及其预防;无公害食品、有机食品、绿色食品、转基因食品简介
8、孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人的生理特点及营养需求;高温、低温、接触电离或有毒化学物人群的合理营养与膳食;
9、运动与营养
10、饮食行为的简介;膳食结构定义、分类;膳食指南与平衡膳食宝塔;4.膳食营养素参考摄入量及其应用
11、营养调查概述;膳食调查方法与结果评价;
12、常见体格测量指标的方法与结果评价;实验室检查;常见营养缺乏病的症状和体征;
13、食谱编制概述;计算法介绍;食物交换份法介绍;膳食宝塔法介绍;群体食谱编制方法
14、社区及社区营养的概述;营养健康档案的建立和管理;社区营养干预方案设计、实施及效果评价方法;写论文
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