学什么技术好找工作，读〖文昌厨师学校〗【大厨师专业】永不失业-返学费网

学什么技术好找工作，读〖文昌厨师学校〗【大厨师专业】永不失业

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课程详情

学什么技术好找工作，读〖文昌厨师学校〗【大厨师专业】永不失业

学厨师有前途吗？学厨师哪里*？到武汉文昌职校，专业的厨师技术培训，实用性强，毕业生就业形势乐观，武汉文昌专业的武汉厨师学校，得到武汉主管*的充分肯定，被评为“办学先进单位，就业示范基地”。到武汉文昌职校学厨师技能，高薪就业，永不失业。

烹饪大厨与饮食管理

培养目标

通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理论：分阶段系统讲授*烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实操：

1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4-6道菜边讲边作，通俗易学。

3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术

6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；

教学特点

易学：只需*文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学；

师资：由专职教师系统讲授专业知识，聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活；

教学：采用独创的五步教学法，即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结；

质量：10％理论+10％示范+50％实操+10％职业素质训练+20％努力=100％成功；

管理：半军事化、人性化管理，学生学习生活安心，家长放心；

就业：合格毕业生全部推荐就业，轻松无忧，真正实现学有所用，成为一名真正的大厨！

毕业待遇

学习期满，考核合格者颁发通用的《人民共和国证书》(中、高级)厨师证，就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到三星级以上*酒店实习就业，月工资2000-3500元之间

学制:一年，校内学六月，校外酒店实习六月（带薪实习）

上课时间:1、全日制班上课时间,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,课

各班学费均含实习耗材费，中途不收任何费用

食宿问题：提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费
学校地址：武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车，虎泉大夜市附近）