蛋糕店创业各种环节中，原材料的成本预算是非常重要的。那么我们会在门店创业的经营中引入标准原材料成本的概念，简称标准成本。标准成本是在一定的物质、技术设备和劳动组织条件下，在充分发挥劳动者积极性的基础上，为提高劳动生产率，稳定原料成本而事先制定出的成本尺度。它包括原料质量标准、数量标准、加工程序标准以及成本标准。标准原料成本与原料初步加工的出料率和视频标准用料的多少有关。
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