无锡新区博奥短期厨艺技术培训

刀 工：土豆丝、兰花干、桥型火腿、豆腐丝，整鸡出骨，鸡火煮干丝，小煎鸡米，银丝干贝；

冷 盘：盘形黄瓜、双拼、白斩鸡；雕刻：牡丹花、月季花等;

冷 菜：泡黄瓜 醉红椒 皮蛋豆腐 土豆松 菜松 熏鱼；

热 菜：白汁鳊鱼、虾仁豆腐、炒双菇、麻婆豆腐、整鱼分档，红烧肚档，红烧滑水，响油鳝丝，家常豆腐，椒盐排条，香炸鸡翅，芝麻鱼条，爆鱿鳝，酱包鸡丁，咕咾肉，糖醋鱼块，肉丝制作菜肴，青椒鱼丝，瓜姜鱼丝，芹黄鱼丝，松仁鱼米，泡椒鸡花，干烧鱼块，红烧黄鱼，酱爆目鱼卷，芫爆双花，生爆鳝背，糖醋鲈鱼，菊花青鱼，糟溜鱼卷，干烧大虾，白汁鲈鱼，泰式咖喱蟹，春白海参，酸辣参蛤，鸡茸烩蹄筋，酸辣烩鱿鱼，香茜烩白玉，什锦拼盘，拔丝元宵。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；