公共营养师的职业前景
近年来，随着*经济的快速发展，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高，但由于缺乏有关营养知识指导，不会吃饭而造成很多慢性病，如高血压，糖尿病，肥胖症，儿童哮喘病、痛风等，慢性病发病率呈现上升趋势，并逐渐呈年轻化。来自卫生部的数据显示，截止2002年，我国18岁及上居民高血压患病率上升％，估计*患病人数亿多，与1991年相比，患病率上升31％；糖尿病人2000多万，另有2000多人空腹血糖异常；成年人超重30%，肥胖症高达18%。肥胖症已成为世纪瘟疫，成为威胁人类健康的头号杀手！2000年全球早逝群体中有47％源于饮食失衡。具北京市对死亡人数统计，每死亡100人，其中52人死于心脑血管疾病。
公共营养师职业需求：在日本、美国等发达*，每300人就有一名营养师服务。而我国有13亿人口，在册营养师不足3000人，随着社会经济的快速发展，疾病谱的快速变化，更提高了人们对营养与健康管理公司的认识和接纳。调整消费结构，投资营养、获得高标准的生活和生命质量已经成为消费潮流；请营养顾问已成为现代人的消费时尚；我国首部国民营养条例出台，将成为强制性准入工种，将会有一批法定的职业岗位的诞生。仅解决我国居民营养师需求，大约需要400万名营养师。
公共营养师收入：每一个家庭营养顾问费约3000-8000元/年；每一个企业营养顾问约费4万元/年。营养顾问是一个高薪自由职业群体，一个营养师可以同时服务若干个家庭和企业，一个中等水平的公共营养师年收入一般在5---10万元 。职业元素国际接轨：1997年国际营养大会通过，“公共营养成为一门独立的*，是营养学的一部分”，“公共营养作为一门独立的*”全球公认，为公共营养师*职业资格国际互认，国际化就业，创业奠定基础。
公共营养师的社会需求：具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐，2006-2021年将出现公共营养师全球服务就业的高峰。
公共营养师的学习内容
从知识结构分：基础知识和基本技能两部分；
从*角度分：现代营养学、生命科学、中医营养学。
现代营养学分：基础医学、基础营养学、人群营养学、临床营养学、食品营养与食品加工、食品污染、中毒及预防、膳食营养指导、*居民膳食宝塔、营养教育和社区营养管理等。
生命科学分：如黄酮类、螺旋藻等。
中医营养学：中医基础理论、中医四季养生、中医饮食调补法则，食物的性味归经、药食同源滋补膳等。
公共营养师申报条件
——公共营养师三级（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作6年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）具有*专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
——公共营养师二级（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职工作13年以上，经三级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2））取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）具有医学或食品专业*本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
——公共营养师一级（具备以下条件之一者**暂不鉴定）
（1）连续从事本职工作19年以上，经一级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（3）具有医学或食品专业本科生毕业13年以上，经一级公共营养师培训达标准学时，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品专业硕士、博士研究生毕业10年以上。
报名要求
资格审查合格后，报名注册，提交下列个人资料：
本人身份证、学历证书复印件各3张；从业证明原件、复印件各1份；同底版1寸蓝底免冠照6张；2寸蓝底免冠照片4张。
培训时间安排
全日制班：周六、日全天上课，上午9：00---12：00，下午2：00---5：00，每月初开新班。
晚 班：每周1、3、5晚上7：00---9：00
培训方式
一次交费，同级别可以交叉循环听课，随到随学，终身教育。
1、远程教学：采用网络远程教学模式，随时在线视频听课，习题练习，模拟考试。
2、面授教学：采用双休日和晚班两种面授教学模式。
3、终身教育三段教学模式：（职业培训、实践训练、素质教育），面授与网络教学相结合。
（1）*阶段：基础知识、基本技能、特色技能集中面授。
四级公共营养师：420标准学时，其中集中面授120学时，网上自学300学时；
三级公共营养师：482标准学时，其中集中面授132学时，网上自学350学时；
二级公共营养师：528标准学时，其中集中面授148学时，网上自学380学时。
（2）第二阶段：各等级合并实践技能训练。
四级公共营养师必须掌握营养咨询案例5个以上，常见营养问题宣教训练15次以上；
三级公共营养师必须掌握营养咨询案例10个以上，常见营养问题宣教训练10次以上；
二级公共营养师必须掌握营养咨询案例20个以上，常见营养问题宣教训练20次以上；
一级公共营养师必须熟练掌握多层面营养咨询案例30个以上，常见营养问题宣教训练30以上，营养讲座2至5场。
（3）第三阶段：素质教育48标准学时，包括服务礼仪及流程、特色技能宣教、经营盈利模式等，为成功就业、创业奠定基础。
（4）特色技能教学：私人营养顾问、营养美容顾问、营养减肥顾问、餐饮企业顾问等。
4、学员实习：由经验丰富的营养专家亲自代教，分别在医院营养科、食品企业、社区、学校、幼儿园、自然疗养院等相关岗位上，现场实习教学。
5、教材师资：*学员统一使用，由劳动和社会保障*所制定的《*公共营养师培训教程》。任课教师为来自于*各地的主任医师、副主任医师、教授、副教授、、*考评专家等。
鉴定方式和证书
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式方法，专业能力考核采用现场实际操作方式，理论知识考试和专业能力考核实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。
考试合格者，由劳动和社会保障部技能鉴定中心颁发*公共营养师职业资格证书。