巧克力慕斯生日蛋糕
据说巧克力是爱情的守护者，它醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感。
传统的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一对热恋的情人，可以无条件的为对方付出但是又含蓄的隐藏自己的一片深情！
也正是这款款深情的巧克力慕斯才能创造出这难以忘怀的滋味！
食谱配方
食材
数量
食材
数量
主料
巧克力块
100g
吉利丁粉
10g
淡奶油
350g
细砂糖
35g
蛋糕胚
2片
巧克力慕斯生日蛋糕制作步骤
1.吉利丁粉加少量水搅拌均匀，隔水加热搅拌至融化。
2.巧克力隔水加热融化（这里一定要用小火），融化至没有颗粒，备用。
3.将吉利丁液与巧克力溶液混合搅拌均匀，容器放在温水中保持温度防止凝固。
4.淡奶油打至6分发（出现明显的纹路），取出一小勺淡奶油装入裱花袋作装饰使用，然后将剩余的淡奶油分次加入巧克力糊中充分搅拌均匀。
5.慕斯圈用锡纸包裹，铺入一层蛋糕胚，倒入慕斯糊，再次铺入一层蛋糕胚，放入冰箱冷藏20分钟，再把剩余的慕斯糊倒入模具中，轻震至表面平整。
6.然后在慕斯表面挤上几点奶油作为装饰，再用小刀或牙签画出心形形状，*放入冰箱冷藏三小时左右，取出切块，即可享用美味啦！
食谱仅供参考
小贴士
1.放入第二层蛋糕胚之后进行冷藏，主要是为了再次倒入慕斯糊时蛋糕胚不晃动。
2.冷冻完成之后进行脱模的时候，可借助吹风机（吹模具四周）或者热毛巾（热敷模具四周）进行脱模。