目前随着兰州牛肉拉面产业的快速发展,各牛肉拉面连锁企业及各兰州牛肉拉面店管理陷入困境,兰州市烹饪技术协会兰州牛肉拉面培训中心为了解决兰州牛肉拉面行业管理系统人员短缺,缓解助推兰州牛肉拉面产业发展,特邀甘肃金味餐饮有限公司董事长、兰州牛肉拉面宝典主编梁顺俭先生主讲。2012年5月16日第一期兰州牛肉拉面驻店经理(店长)培训班在兰州牛肉拉面培训中心开班,首期培训班有来自金味德兰州牛肉拉面连锁30多位店长及驻店经理参加了培训,培训内容分为八个阶段，学期两天。
一、做事先做人。二、认识企业。三、员工的未来。三 、工作心态培训。四、工作方法。五、提高个人修养。六、如何成为一名合格而优秀的拉面店管理人员？七、驻店经理及店长职责（细节管理决定成败）。八、如何将工作做到事业。
